IA con firma humana. No al revés.
Cavawise no genera maridajes genéricos. Cada recomendación se cruza con la curaduría de sommeliers profesionales reales — y antes de llegar a la mesa, alguien la firma con su nombre.
Tres niveles por platillo
Cada plato tiene hasta tres maridajes: uno accesible, uno del medio y uno de alta gama. El comensal decide su bolsillo, no la carta.
Sommelier local + consejo editorial
Tu sommelier personaliza las sugerencias de tu cava. El consejo editorial de Cavawise respalda cada platillo canónico con su firma adicional.
Cambio en vivo
Si una etiqueta se agota, el maridaje se re-calcula al instante con las que sí están en tu stock. El comensal nunca ve una recomendación sin botella atrás.
Cómo funciona
- 01
Importamos tu carta y cava
El sistema asigna los maridajes base cruzando región, intensidad, taninos y presupuesto con tu inventario.
- 02
Tu sommelier aprueba y firma
Cada sugerencia pasa por revisión. El sommelier ajusta, rechaza o agrega su criterio — queda su foto y afiliación en la ficha.
- 03
El comensal escanea y elige
Al abrir un platillo ve los tres maridajes con precio por copa y por botella. Si pregunta al mesero, recibe la misma recomendación — alineación total.
- 04
Aprendemos sin filtrar tu criterio
Los pedidos reales retroalimentan la IA. No copiamos el criterio de otro restaurante encima del tuyo — cada casa mantiene su propia voz.
Para el restaurante
- Consistencia entre sommeliers, meseros y app — todos recomiendan lo mismo.
- Curaduría auditable frente al cliente: cada sugerencia tiene autor.
- Margen protegido: el sistema evita sugerir siempre la etiqueta más barata o siempre la más cara.
Para la bodega
- Tu etiqueta aparece en maridajes solo cuando es correcta, no por kickback.
- Reporte claro: con qué platillos se cruza tu vino y qué sommelier la firma.